Schwein

Hier finden Sie alle Dokumente zum Systemhandbuch Schwein (Prüfsystematik, Leitfäden, Checklisten, Anlagen, Arbeitshilfen etc.) in der jeweils aktuell gültigen Version.

Revision

Revisionsinformation Tier- und Pflanzenproduktion (01.01.2008)
Revisionsinformation Schlachtung/Zerlegung (01.01.2008rev01)
Revisionsinformation Verarbeitung (01.01.2008)
Revisionsinformation Fleischerhandwerk (01.01.2008)
Revisionsinformation Futtermittelmonitoring (01.01.2008)
Revisionsinformation Salmonellenmonitoring (01.01.2008)

Allgemeines Regelwerk

Informationen zum Allgemeinen Regelwerk
Allgemeines Regelwerk (01.03.2008)
Arbeitshilfe: Muster Lieferschein

Futtermittelmonitoring

Leitfaden Futtermittelmonitoring (01.01.2008)

Landwirtschaft

Betriebsaudit

Hier können Sie die für Ihren landwirtschaftlichen/gartenbaulichen Betrieb relevanten Unterlagen individuell zusammenstellen:
Interaktive Dokumente Betriebsaudit (01.01.2008)
Hier erhalten Sie die Dokumente zum Betriebsaudit für alle Betriebszweige zusammen:
Leitfaden Tier- und Pflanzenproduktion Betriebsaudit (01.01.2008)

Checkliste Tier- und Pflanzenproduktion Betriebsaudit (01.01.2008rev02)

Arbeitshilfen Tier- und Pflanzenproduktion Betriebsaudit (01.01.2008)

Salmonellenmonitoring

Leitfaden Salmonellenmonitoring (01.01.2008)
Arbeitshilfe: Registrierungsformular für Tierärzte
Arbeitshilfe: Probenahmeprotokoll

Schlachtung und Zerlegung

Leitfaden Schlachtung/Zerlegung (01.01.2008rev01)
Checkliste Schlachtung/Zerlegung (01.01.2008rev01)
Zusatzcheckliste Schlachtung/Zerlegung für IFS-Kombiaudit (01.01.2008)

Verarbeitung

Leitfaden Verarbeitung - Fleisch und Fleischwaren (01.01.2008)
Checkliste Verarbeitung - Fleisch und Fleischwaren (01.01.2008)
Zusatzcheckliste Verarbeitung/Feinzerlegung für IFS-Kombiaudit (01.01.2008)

Fleischerhandwerk

Leitfaden Fleischerhandwerk (01.01.2008)
Checkliste Fleischerhandwerk (01.01.2008)