Salmonellenmonitoring
Alle im QS-System angemeldeten Schweinemastbetriebe nehmen am QS-Salmonellenmonitoring teil. Jede Anstrengung, die Zahl der Infektionen zu reduzieren, ist im Sinne des vorbeugenden Verbaucherschutzes sinnvoll. Ein erster Schritt ist die Identifikation der Schweinemastbetriebe, die Schweine mit einem erhöhten Eintragsrisiko von Salmonellen in die Fleischproduktionskette halten. In einem zweiten Schritt werden Maßnahmen zur Reduzierung der Salmonellenbelastung in den landwirtschaftlichen Betrieben eingeleitet.
Hier finden Sie zwei Merkblätter für Schweinemäster und Veterinäre zum Herunterladen mit wesentlichen Informationen zum Salmonellenmonitoring.
Bitte beachten Sie, dass das der Probenschlüssel nicht mehr den atkuellen Vorgaben entspricht. Den aktuellen Probenschlüssel finden Sie im Leitfaden Salmonellenmonitoring (01.01.2008).
- Merkblatt für Schweinemastbetriebe
- Merkblatt für Veterinäre
- Leitfaden Salmonellenmonitoring (01.01.2008)
Eine Liste der bereits anerkannten Labore für das Salmonellenmonitoring finden Sie unter dem folgenden Link:
Die Proben werden ausschließlich in Laboratorien untersucht, die die nachfolgenden Kriterien erfüllen:
