Was passiert mit den Systemgebühren?

QS finanziert sich vollständig aus den jährlich zu zahlenden Gebühren der Systemteilnehmer. Und da QS ein dynamisches System ist, wird das Geld nicht nur für die Betreuung und Verwaltung der Systempartner genutzt, sondern fließt in vielfältige Verwendungszwecke mit dem Ziel, das System zu Optimieren. Zum Nutzen der Systempartner.

Anhand von 10 Beispielen möchten wir Ihnen zeigen, in welchen Bereichen wir für unsere Systempartner tätig sind:

1. QS erstellt in die Richtlinien für die einzelnen Prozessstufen und entwickeln diese fortwährend weiter. Dabei greifen wir nicht nur auf das Expertenwissen unserer Mitarbeiter und unserer Gremien zurück, sondern bedienen uns auch Fachleuten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Forschung.

2. QS führt bei Verstößen Sanktionsmaßnahmen durch, denn schwarze Schafe schaden nicht nur dem einzelnen, sondern der ganzen Branche.

3. QS hat seine Finger am Puls der Zeit. Neue Gesetzgebungen und Verordnungen werden frühzeitig in die Kriterienkataloge aufgenommen. Dabei wird auf eine praxisgerechte Umsetzung geachtet.

4. QS führt Schulungen z.B. für Zertifizierungsstellen, Bündler oder den Lebensmitteleinzelhandel durch. Denn ein fundiertes Wissen und Verständnis der Anforderungen und Hintergründe des QS-Systems ist die Grundvoraussetzung, um die Inhalte des QS-Systems nach außen zu transportieren.

5. QS organisiert Laboreignungsprüfungen für die QS-anerkannten Labore, um deren die Qualität und Zuverlässigkeit der Analysemethoden zu bewerten.

6. QS hält Verbindung zur Wirtschaft, Politik und Verbraucherorganisationen und versucht den Balanceakt zwischen praktisch machbar und wünschenswert und verbraucherorientiert.

7. QS handelt im Krisenfall. Als Betroffener stehen Sie nicht allein. QS bietet tatkräftige Hilfe bei Ursachenforschung, Gegenmaßnahmen und Stellungnahme.

8. QS arbeitet an der Harmonisierung und Kooperation mit anderen Qualiätssicherungssystemen mit gleicher Zielsetzung im In- und Ausland. Dadurch sollen Doppelauditierungen vermieden werden. Außerdem leistet QS durch seine internationale Ausrichtung nicht nur einen wichtigen Beitrag zum einheitlichen Verbraucherschutz. Es sichert und erweitert darüber hinaus allen Teilnehmern wertvolle Absatzkanäle.

9. QS ist präsent auf Messen und Fachveranstaltungen.

10. QS bietet eine breit gestreute Kommunikation zum Verbraucher – durch Print-, Plakat- und Fernsehwerbung, Sponsoring und dem QS-Logo auf der Ware.

Sind Lebensmittelskandale mit QS ausgeschlossen?

Eine 100-prozentige Garantie gibt es nicht. Auch das beste System ist nicht gefeit gegen Fehler im Produktionsprozess oder manche Einwirkungen von außen.

QS verspricht nicht mehr als es halten kann. Aber QS bietet trotzdem Vorteile, weil negative Folgen solcher Krisen deutlich vermindert werden. Wirksame Gegenmaßnahmen werden zügig eingeleitet.

Der Nachweis der ordnungsgemäßen Kontrolle und Dokumentation hilft, Fehler und Schwachstellen im Produktionsprozess sofort offen zu legen und abzustellen.

Gibt es QS auch im Ausland?

Es gibt im Ausland ähnliche Ansätze, doch kein so komplexes und über alle Stufen reichendes Qualitätssicherungssystem.

QS ist ein für alle Länder offenes System, d.h. wer die Kriterien erfüllt, ist für das QS-System zugelassen, egal ob es sich um einen deutschen oder ausländischen Teilnehmer handelt.

Gleichzeitig setzt sich QS für eine Harmonisierung der unterschiedlichen Systeme in Europa ein, denn wir haben in der EU einen gemeinsamen Markt mit grenzüberschreitendem Warenverkehr, der nicht durch verschiedenste Qualitätssysteme blockiert werden sollte.

Gibt es das QS-Prüfzeichen nur für deutsche Ware?

Lebensmittel kennen keine Grenzen. In Zeiten eines gemeinsamen europäischen Marktes und einer zunehmenden Globalisierung wäre ein rein nationales Prüf- und Kontrollsystem von vorneherein zum Scheitern verurteilt.

QS versteht sich als ein nach allen Seiten hin offenes und transparentes System. Das bedeutet, dass auch ausländische Partner in das QS-System integriert werden können. Schon jetzt sind zahlreiche ausländische Teilnehmer aus EU-Ländern und Drittländern dabei.

Für sie alle gilt derselbe Maßstab: Wer die QS-Kriterien erfüllt, wird zugelassen – egal ob es sich um einen deutschen oder einen ausländischen Marktteilnehmer handelt.

Worin unterscheidet sich QS von anderen Prüfzeichen?

QS-Ware bietet dem Verbraucher erstmalig ein stufenübergreifendes Qualitätssicherungssystem. Anders als bei den übrigen Prüfzeichen werden alle am Herstellungsprozess beteiligten Stufen in das System mit einbezogen und zur Einhaltung der jeweiligen Kriterien verpflichtet.

QS bietet somit eine „lückenlose“ Kontrolle der gesamten Lebensmittelkette, von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung. Oder anders ausgedrückt: vom Futtertrog bis zur Theke.

Alle Stufen werden in regelmäßigen Abständen durch neutrale Zertifizierungsstellen sowie in Eigenregie kontrolliert. Das Ergebnis ist ein jederzeit nachvollziehbares und dokumentiertes System der Qualitätssicherung, welches Krisen nicht nur effizient vorbeugt, sondern rasch lokalisiert, schnell offen legt und zügig beseitigt.

Zugleich ist QS offen für andere Marken und Siegel, die neben der Erfüllung der QS-Vorgaben selbstverständlich eigene Anforderungen auf das QS-System aufsatteln können und dem Verbraucher damit zusätzliche Anhaltspunkte zum Kauf geben.

In welchem Maß garantiert QS Qualität und Sicherheit?

Eine hundertprozentige Garantie wird es auch mit einem so umfassenden System der Qualitätssicherung wie QS nicht geben. Wer etwas anderes behauptet ist unseriös. Allerdings tragen unsere strengen Richtlinien in Verbindung mit unserem stufenübergreifenden Prüfsystem maßgeblich dazu bei, die Lebensmittelsicherheit und -qualität in Deutschland systematisch zu verbessern.

Jede freiwillige Kontrolle und jedes neue Mitglied bei QS bedeuten ein Stück mehr Lebensmittelsicherheit. Schon heute sind es über 70.000 Betriebe, die sich zu QS bekennen. Und täglich werden es mehr.

Zudem führen alle Korrekturmaßnahmen, die bei Abweichungen vom System eingeleitet werden, automatisch zu einer kontinuierlichen Anhebung des gesamten Systems.

Schwarze Schafe haben bei QS übrigens schlechte Karten. Ein spezieller Sanktionsbeirat ahndet Verstöße gegen die Vorgaben von QS umgehend. Im schlimmsten Fall wird der Systemteilnehmer aus dem QS-System ausgeschlossen.

Gibt es das QS-Zeichen auch für Öko-Ware?

QS ist ein für alle offenes System, vorausgesetzt die Hersteller erfüllen die vorgegebenen Anforderungen und Kriterien.  Dabei wird nicht explizit zwischen ökologisch oder konventionell arbeitenden Betrieben unterschieden.

QS kann demnach auch bei ökologisch hergestellten Lebensmitteln als ein System zur erhöhten Sicherheit angesehen werden. Denn auch für diese Produkte gilt: die Dokumentation und Kontrolle sichert das Vertrauen in die Produkte.

Ist QS-Ware teurer als andere Ware?

Grundsätzlich sind QS-Waren nicht teurer als andere Produkte.

Das QS-System ist ein offenes System ohne bürokratische Lenkung. Es gibt keine Preisvorgaben oder Subventionen für die Produkte. Wir vertrauen voll den Kräften des Marktes.

Und wenn sich die erhöhte Sicherheit bei Lebensmitteln gelegentlich doch einmal in einem höheren Preis ausdrückt, so ist sie garantiert ihren Preis wert!

Wo kann man QS-Produkte kaufen?

Die Zahl der Lebensmittelgeschäfte, in denen Sie bereits QS-Produkte kaufen können, wächst täglich.

Schon heute sind es bundesweit über 14.000 Geschäfte, die auf QS-Produkte setzen.

Eine Liste mit den Unternehmen, die QS-Ware führen, finden Sie hier.

Welche Produkte umfasst QS?

Das QS-System umfasst bisher die Produktgruppen:

• Fleisch- und Fleischwaren  

             Schweine-, Rind-, Kalbfleisch

             und Geflügel (Hähnchen-, Puten- und Entenfleisch)

• Obst, Gemüse und Kartoffeln

Entsprechend zertifizierte Lebensmittel finden sich bereits in großer Zahl im Lebensmittelhandel.

Die QS Qualität und Sicherheit GmbH arbeitet mit Hochdruck daran, weitere Produktgruppen in das QS-System zu integrieren. Schließlich ist die umfassende und lückenlose Lebensmittelsicherheit oberstes Ziel von QS.

Wie erkenne ich QS-Produkte?

QS-Ware ist ganz einfach zu erkennen: Achten Sie beim Einkauf in Zukunft auf das blau QS-Logo! Es verdeutlicht: Diesem Lebensmittel können Sie vertrauen!

Wer bezahlt das QS-System?

Das QS-System finanziert sich ausschließlich aus den Gebühren, welche von den Systemteilnehmern zu entrichten sind. Die Höhe der Systemgebühren richtet sich unter anderem nach dem Umsatz des Unternehmens. Es gibt weder staatliche Subvention noch sonstige öffentliche Fördergelder.

Wie funktioniert das QS-System?

QS basiert auf einem dreistufigen Kontrollsystem. Erstens muss jedes teilnehmende Unternehmen – ganz gleich ob landwirtschaftlicher Betrieb oder Lebensmitteleinzelhandel – nach den strengen Vorgaben von QS ein professionelles Eigenkontrollsystem aufbauen.

Diese Eigenkontrolle wird wiederum von neutralen Zertifizierungsstellen in Betriebsbesichtigungen, sog. Audits, regelmäßig überprüft. Die Zertifizierungsstellen werden zwar von QS zugelassen, sind ansonsten aber völlig unabhängig und neutral.

Zusätzlich wird die Kontrolle, sprich die Zertifizierungsstellen, selbst kontrolliert und damit die Funktionsfähigkeit des gesamten Systems kontinuierlich auf den Prüfstand gestellt.

Was bringt es, bei QS mitzumachen?

QS ist ein freiwilliger Zusammenschluss der beteiligten Stufen der Lebensmittelproduktion. Niemand wird gezwungen, sich dem System anzuschließen.

Doch hat QS für alle, die sich zur Teilnahme entschließen, Vorteile: nur eine offene, transparente und lückenlos nachvollziehbare Produktionskette wird auf Dauer vom Verbraucher akzeptiert werden. Denn nur, wer sich seiner Arbeit sicher ist und das auch dokumentieren kann, darf erwarten, dass ihm Vertrauen entgegen gebracht wird.

Und das gilt nicht nur gegenüber dem Verbraucher, sondern auch gegenüber allen, die in der gemeinsamen Produktionskette arbeiten, also den eigenen Zulieferern und Abnehmern.

Wofür steht QS?

Das QS im Namen der QS Qualität und Sicherheit GmbH steht für Qualitätssicherung – stufenübergreifend. Denn der Erfolg des QS-Systems liegt in der aufeinander aufbauenden Ausrichtung der verschiedenen Prozessstufen und der durchgängigen Prozesskontrolle.

Durch die Zusammenarbeit aller Stufen der Lebensmittelproduktion und -vermarktung erreicht QS das gemeinsame Ziel: Das Bündnis für aktiven Verbraucherschutz!

Die Stärke des QS-Systems liegt also in der gemeinsamen Leistung aller Beteiligten im System, diese Aussage findet sich auch im QS-Logo wieder.

Wer steckt hinter QS?

QS wurde von der Wirtschaft ins Leben gerufen. Es ist ein freiwilliger Zusammenschluss sämtlicher an der Lebensmittelproduktion beteiligten Unternehmen und Verbände.

Eine Verflechtung mit Behörden oder politischen Institutionen ist nicht beabsichtigt – wenngleich ein kooperativer Umgang mit den betroffenen Ämtern gepflegt wird.

Selbstverständlich wird jedoch auch der Dialog mit der Politik gesucht. Denn wie jedes Unternehmen versucht auch QS über diesen Weg seine Ziele zum Wohle der Verbraucher durchzusetzen.

Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat sechs Gesellschafter, welche die einzelnen Stufen der Erzeugerkette bei Lebensmitteln repräsentieren:

• Deutscher Raiffeisenverband e. V.
• Deutscher Bauernverband e. V.
• Verband der Fleischwirtschaft e. V.
• Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e. V.
• Handelsvereinigung für Marktwirtschaft
• CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH

Die Geschäftsstelle der QS Qualität und Sicherheit GmbH hat ihren Sitz in Bonn und beschäftigt derzeit ein Team von 21 Experten.

Seit wann und warum gibt es QS?

Nachdem Mitte und Ende der 90er Jahre verschiedene Lebensmittelskandale, vor allem beim Fleisch, die Verbraucher in Deutschland tief verunsichert haben, haben sich die betroffenen Produzenten und Händler der gesamten Lebensmittelkette zusammengeschlossen, um weiteren Krisen aktiv vorzubeugen.

Herausgekommen ist QS, das erste stufen- und unternehmensübergreifende Qualitätssicherungssystem für die Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln.

Im Herbst 2001 wurde die QS Qualität und Sicherheit GmbH als Träger von QS  gegründet. Seitdem hat sich QS zu einem der weltweit erfolgreichsten Systeme zur Qualitätssicherung bei Lebensmitteln entwickelt.